Rezept: Gefüllte Champignons am Spieß
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Zubereitung
Und so geht's:
- Salatkerne in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Tomaten klein schneiden.
- Goldhirse nach Packungsangabe in Gemüsebrühe kochen, kurz vor Ende die getrockneten Tomaten unterrühren. Feta zerbröseln.
- Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen und ebenfalls fein schneiden.
- Vorbereitete Zutaten mit dem Gemüseaufstrich unter die Goldhirse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Champignons putzen und die Stiele entfernen. Die Goldhirsemischung in die Champignons füllen und jeweils zwei bis drei auf einen Spieß stecken.
- Champignon-Spieße bei nicht zu starker Hitze ca. 10 Minuten grillen.
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Fotos: Mona Binner
Rezepte & Foodstyling: Julia Luck
Rezepte & Foodstyling: Julia Luck